Des idées de recettes de cuisine facile et cuisine milanaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Et non Osso Bucco (il n'y a qu’un seul c 😉), plat traditionnel milanais, qui veut dire en français : os troué.
Ce ragoût très parfumé est composé de jarret de veau braisé avec du vin blanc, mijoté avec des petits légumes (carottes, tomates, poireaux, …).
La tradition veut qu’il soit accompagné d’un risotto à la milanaise.
Chaque famille a sa recette, certains ajoutent des agrumes, d’autres des anchois, …
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